Granizado de piña y coco

 

Primero trocearemos la piña en dados pequeños y añadiremos la leche de arroz y coco en un vaso para batidora. Después añadiremos el hielo picado y volveremos a triturar. Si estáis acostumbrados, o creéis que os puede resultar más fácil, también podéis utilizar un robot de cocina.
Para servir os recomendamos un pequeño truco. Dejad los vasos unas horas dentro del congelador y sacadlos justo antes de servir. Si queréis decorarlos podéis poner un poco de jugo de limón en el borde del vaso. Después se pone el borde del vaso dentro de un pequeño plato en donde habrás colocado coco rallado. Y… ¡listo! Con esta bebida ya tienes un pequeño paraíso tropical en tu propia casa.